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              2022/01/25
              芒種行記 | 潼關:千年雄關的小甜蜜
              作者 ? 管理員

              “一夫當關,萬夫莫開。”這里有厚重的關隘文化:地勢險要,扼守陜、晉、豫三省要沖,素有“陜西東大門”“西北咽喉道”之稱;“地形盤屈帶河流,景氣澄明是勝游。”這里有壯美的山河風光:九曲黃河自秦晉大峽谷奔涌到此,突然九十度急轉,滾滾東去,形成山河相望的雄偉景象。這里便是陜西潼關。

               

              “畿內之險,唯潼關與山海關為首稱。”這是《山海關志》對潼關的贊譽。東近禁谷,南依秦嶺,西靠華山,北枕黃河,潼關絕佳的防御位置,自古便是兵家必爭之地。這座千年雄關,既見證了數不清的戰事,亦親歷了一個個王朝的興衰。故事在這里開始流傳,傳奇從這里開始誕生。
               


              潼關:山河壯麗之關
               

              潼關的壯麗河山如果要用一個成語形容,那非“岳瀆相望”莫屬?!度纸?》中指出:“瀆,水之紀。岳,山之名。” 由此,古圣先賢將祖國名山大川分指為五岳和四瀆。五岳,即泰山、華山、衡山、恒山和嵩山;四瀆,則為河川——長江、濟水、黃河、淮河。五岳四瀆,暗藏著尊重自然、順應自然的價值理念,并深深植入于華夏民族的記憶中。而在幅員遼闊的中華大地上,唯一能同時一攬“岳瀆相望”壯麗景象的地方則只有潼關。
               


              潼關是華山與黃河對話的絕佳之地,奇險的華山與雄渾的黃河在這里直接深情相望。站在岳瀆閣上向北眺望,秀麗的中條山脈橫貫東西,綿延數百里。波濤洶涌的黃河,似一匹被馴服的烈馬在此轉了個急彎,與渭河、洛河交匯,緩慢向東流去;向南望去,則是雄偉壯觀的秦嶺,綿延東西;西眺華山,高聳入云,神奇而秀美。
               


              文人墨客,面對潼關的壯麗,或醉情于山水,或癡情于雄險,也因此留下了大量的名篇佳作。張養浩的“峰巒如聚,波濤如怒,山河表里潼關路”,崔顥的“山勢雄三輔,關門扼九州”,杜甫的“連云列戰格,飛鳥不能逾”,譚嗣同的“河流大野猶嫌束,山入潼關不解平”……這些千古名篇,無疑就是對潼關壯麗山河的最佳寫照。
               


              潼關:雄心豪情之關
               

              提及潼關,總會讓人腦中閃過踞天險而筑的城樓、硝煙彌漫的戰火、金戈鐵馬的戰場……如今這些遺留下的古城樓、古戰場、古渡口,浸透了歷史的滄桑。

               

              潼關,地處秦、晉、豫三省交界,南依秦嶺屏障,北有黃河天塹,可謂天險之地。乾隆皇帝游歷大好河山,行至于此,也不免感慨潼關之險峻,并于城樓外橫額上留下“第一關”的鎏金御書。獨特的地理位置,使潼關自古為軍事要隘,素有“畿內首險”“四鎮咽喉”“百二重關”之譽。
               


              九曲黃河第一彎,天下雄關在此間。潼關的關隘是由自然山川組成的軍事要塞,其中黃河、秦嶺、禁溝和十二連城為扼守長安的四道天然屏障。潼關自西漢初年設縣、東漢末年建關以來,發生過數百次戰爭,其中影響中國歷史的大小戰事即達八十余次。這是一方被戰火千錘百煉的鄉土,一個以守關為日常的地方。
               


              潼關的歷史,是一部戰爭史。而也正是歷史上大大小小的戰爭成就了今天的潼關,并為其留下了彌足珍貴的歷史文化資源。如今,在潼關縣城周邊,山巒溝壑間遍布的古堡、古道、古城墻、古戰場、古烽火臺等歷史文化遺存,正成為旅游開發的“香餑餑”。
               


              潼關:銳意進取之關
               

              千百年來憑險固守的潼關,隨著時代的變遷,遠離了戰火的侵擾,如今“轉守為攻”,依托著天然的生態資源和獨特的自然環境,把優勢轉化為勝勢,走出了一條以生態綠色為底色的高質量發展之路。

               

              近年來,潼關大力發展軟籽石榴產業,每年9月底10月初,紅燦燦的石榴像燈籠似的掛滿枝頭,迎來一個個碩果累累的豐收季。這里栽植的軟籽石榴,果品碩大、紅顏潤澤、籽粒綿軟、口味清甜,深受消費者的青睞。此次造訪潼關,我們的重要任務便是探究潼關軟籽石榴的美味奧秘。
               

                   


              兼納黃河、秦嶺兩大國家級地理生態符號的潼關,為軟籽石榴的生長提供了絕佳的條件。天然的秦嶺和黃河、渭河夾槽地帶,光照充足,晝夜溫差大,利于軟籽石榴儲存糖分;純凈的秦嶺地下礦物質山泉水灌溉,水質好,富含微量元素;獨特的黃土臺塬地帶以溝坡地和林地為主,沙壤土土質松軟,透水性好,適宜軟籽石榴樹生長。經審定,潼關屬軟籽石榴優生區,已被列為陜西和全國軟籽石榴生產基地。



              除了自然條件的恩賜,潼關軟籽石榴美味的另一奧秘還在于優良的品種。樹種無法過冬,一直是制約北方軟籽石榴產業發展的技術難題。經過多年不懈努力,潼關縣培育出了抗凍性強、適應性廣、優果率高的地方性品種“岳瀆紅”,這是目前唯一經過陜西省林業品種審定委員會審定的、適宜陜西關中及同類地區栽植的品種。由此潼關突破了西北地區軟籽石榴產業受制于氣候的發展瓶頸。

               

              潼關人的匠心呵護,換來了豐碩成果。潼關軟籽石榴先后獲得“第二屆中國石榴博覽會獲金獎”“國家地理標志產品”,2019年被列為“陜西省重點項目”,并成為第十四屆全運會官方特許商品。實現經濟效益與生態效益共贏的軟籽石榴產業,如今已成為潼關縣的支柱產業,逐漸成為潼關縣的代名詞。
               


              此次的潼關之行,我們領略了潼關的壯麗山河,感受了潼關的雄關精神,更體悟了潼關的進取之心。山河表里,岳瀆之間,伴隨著黃河流域生態保護和高質量發展戰略的推進,潼關守護著大好山河,也展望著更美好的未來?,F在這片天險之地,不僅有收獲莊稼的喜悅,還有對軟籽石榴豐碩的期許。

               

              作為新興產業,潼關軟籽石榴發展大有可為。如何讓更多消費者熟知?如何讓產業走上持續健康的發展之路?……這些發展之問還需進一步探索。相信憑借扎實的產業基礎,通過品牌化路徑構建,潼關軟籽石榴定能成為亮眼的中國軟籽石榴品牌金名片。
               

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